Je dois dire que la diététicienne Pierre Ducan n'a rien inventé de nouveau. Sa bataille est une série redessinée de deux systèmes d'alimentation non moins connue: les régimes Atkins, etc. Il est basé sur la consommation de produits avec une teneur élevée en protéines et une faible teneur en glucides.
Le régime était largement connu après la libération du livre de Ducan "Je ne peux pas perdre du poids". La plupart du régime alimentaire a aidé à perdre du poids très rapidement. Et cela malgré le fait que les dimensions des parties n'étaient pas nécessaires. C'était suffisant pour abandonner certains produits.
Phases diététiques de Ducan
Attaque
Le stade le plus rigoureux qui active le processus de division des graisses. Cela implique le refus des glucides et des graisses et leur remplacement par des protéines.
Permis d'alimentation:
- viande maigre;
- Offaux des animaux et des oiseaux;
- Tous les types de poissons et de fruits de mer, à l'exception, sont les poissons fumées grasses;
- protéines aux œufs;
- Petits produits - Lactiero fermentée -Caseari.
Gardez à l'esprit que ces produits peuvent être bouillis et cuits à la vapeur ou au four. Il est strictement interdit de faire frire dans l'huile. Essayez également de limiter la consommation de sel. Et assurez-vous de manger du son d'avoine: au moins une cuillerée et demie par jour.
Vous devez boire au moins deux litres d'eau par jour.
L'attaque dure en fonction du nombre de kilogrammes que vous souhaitez tomber. Le calcul de la durée est assez simple.
Pour perdre 10 kg, trois jours sont suffisants. Vous rêvez de vous débarrasser de 20 à 30 kg? Préparé pour 5 à 7 jours de consommation de protéines. Eh bien, si vous avez oscillé 60 kg ou plus, l'attaque prendra 10 jours - et c'est le terme maximum.
Alternance
La deuxième étape est un ensemble de régimes en protéines et en légumes. En plus des produits autorisés pendant l'attaque, vous pouvez désormais manger des légumes. C'est vrai, seulement en une journée et seulement ceux dans lesquels il y avait peu d'amidon.
Permis d'alimentation:
- concombres, courgettes, citrouille;
- tomates, aubergines, poivre;
- Tous les types de chou, navet, radis, radis;
- champignons;
- oignon;
- asperge;
- haricots;
- céleri.
Vous pouvez les utiliser tous les deux dans du fromage et bouilli. Il est toujours interdit de faire frire.
Pour perdre du poids plus rapidement, ne mange que lorsque la faim devient vraiment forte.
La scène peut continuer jusqu'à ce que vous atteigniez le poids souhaité. En moyenne, l'alternance dure de un à six mois.
Fixation
Étant donné que le nom est clair, à la troisième étape, nous fixons ce que nous avons réussi à obtenir dans les deux premiers. L'essentiel est d'empêcher le retour des kilogrammes jetés.
En plus des produits de la première et deuxième phase, vous pouvez manger un jour:
- 2 morceaux de pain;
- 100 g de fruits à l'exception des cerises, des bananes et des raisins;
- 40 g de fromage.
Les pommes de terre, le riz, les pâtes peuvent manger deux fois par semaine.
Un jour par semaine, il doit être fait exclusivement par des protéines.
La durée du stade dépend du nombre de kilogrammes qui ont réussi à restaurer: tous les 10 jours, il est attribué.
Stabilisation
À la dernière phase, la nutrition régulière est autorisée conformément à deux règles:
- Ne consacre que les aliments protéinés un jour par semaine.
- Mangez trois cuillères à soupe de son d'avoine tous les jours.
En termes de durée, la quatrième phase n'a aucune restriction et Pierre Dukan recommande de manger si constamment.
Ce dont vous devez vous souvenir
Les revues enthousiastes et les résultats visibles de la perte de poids ont le dos. Pour un fonctionnement complet, le corps a besoin de protéines, de graisses et de glucides. Et l'exclusion de la ration des deux derniers points entraîne des conséquences désagréables.
- Le manque de graisse est plein d'aggravation des conditions de la peau et des cheveux, des problèmes avec le système cardiovasculaire et une violation du fond hormonal.
- Sans glucides, le cerveau commence à mourir de faim. Le manque de vitamines et de fibres apporte à la faiblesse, à la somnolence, aux étourdissements et aux maux de tête.
- Le corps commence à synthétiser le glucose des protéines et des graisses, commençant le processus de gluconéogenèse. Cela conduit à une charge supplémentaire sur le foie, les reins et l'intestin, provoquant l'exacerbation des maladies chroniques et en provoquant de nouvelles.
- Le déséquilibre des nutriments peut provoquer une acidose métabolique - un état incroyablement dangereux du corps, ce qui conduit à une fonction rénale altérée et parfois à un coma.
En 2011, dans son studio, cela a été confirmé par l'édition française du Journal Des Femmes.
Si vous avez une excellente santé, le régime alimentaire de Ducan ne causera pas de dommages irréparables et les kilos supplémentaires iront vraiment. Sinon, il vaut mieux refuser le régime alimentaire.
Recettes pour l'attaque
Okroshka
Ingrédients
- 500 ml de kéfir écrémé;
- 200 g de poitrine de poulet;
- 2 œufs;
- Le sel et les légumes doivent goûter.
Faire bouillir la poitrine dans de l'eau légèrement salée pendant 20-25 minutes. Mettez les œufs séparément: 7 minutes seront suffisantes.
Rincer le vert. Hacher finement tous les ingrédients, sel et verser le kéfir.
Sein au kéfir
Ingrédients
- 1,5 kg de poitrines de poulet;
- 700 ml de kéfir écrémé;
- 2 gousses d'ail;
- 150 ml d'eau;
- Sel, poivre - au goût.
Rincez le sein dans l'eau courante et mettez une casserole. Hacher finement l'ail, mélanger avec du kéfir et verser le sein avec le mélange.
Cuire au four 1 heure à une température de 180 degrés.
Dessert de lait
Ingrédients
- 300 ml de lait;
- 25 g de gélatine;
- Remplacer le sucre comme vous le souhaitez;
- Vanilline ou autre saveur.
Dissolvez la gelée dans le lait comme indiqué sur l'emballage. Ajouter le substitut et la saveur du sucre.
Versez le mélange résultant dans les moules et laissez au réfrigérateur pour la nuit.
Recettes pour alterner
Pêcheur
Ingrédients
- 1 tête de poisson;
- 100 g de steak de poisson;
- 8 crevettes;
- 1 carottes moyennes;
- 1 ampoule moyenne;
- ½ citron;
- Cisis, sel et poivre - au goût.
Faire bouillir le poisson jusqu'à la cuisson (environ 40 minutes). Coupez les légumes avec les cubes, ajoutez au bouillon et faites cuire encore 15 minutes. 5 minutes avant la fin, ajoutez les crevettes pelées.
Pressez la moitié du citron dans le méli-mélo, ajoutez la coriandre, le sel et le poivre finement haché.
Marques de courgettes
Ingrédients
- 1 courgette moyenne;
- 200 g de dinde hachée;
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre;
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine;
- 2 œufs;
- 1 petite ampoule;
- Sel, poivre et légumes - au goût.
Skett les courgettes sur une grande râpe. Ajouter le reste des ingrédients à la masse résultante.
Mélanger soigneusement et mettre une casserole.
Cuire 50 minutes à une température de 180 degrés.
Mousse au chocolat à la vanille
Ingrédients
- 250 g de lait;
- 250 g de cottage écumé;
- 30 g de gélatine;
- 1 cuillère à café de cacao;
- La vanilline et le sucre remplacent comme souhaité.
Diluer la gélatine dans du lait chaud. Versez la saveur et le substitut du sucre et interférez avec une dissolution complète. Ajouter le chalet et le cacao et battre la masse avec un mélangeur.
Versez le mélange résultant dans les formes et réfrigérez pendant 4 heures. Après solidification, vous pouvez décorer la mousse avec une pincée de cacao.
Recettes de consolidation et de stabilisation
Également de soupe aux champignons avec chou-fleur
Ingrédients
- ¼ de grandes ampoules;
- 2 gousses d'ail;
- 7 champignons moyens;
- ¼ tête de chou-fleur;
- 2 tasses d'eau;
- 2 tasses de lait;
- 1 ½ cuillère à soupe d'amidon de maïs.
Coupez finement les oignons et procédé à l'ail et à l'eau. Ajouter les champignons finement hachés, cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Pliez les oignons, l'ail, les champignons et coupez le chou dans une casserole, ajoutez de l'eau, apportez à ébullition et faites cuire 10 minutes.
Mélangez le lait et l'amidon. Verser dans la soupe chaude et cuire 1 minute à feu doux.
Frapper la soupe finie avec un mélangeur.
Poivre rembourré
Ingrédients
- 300 g de poitrine de poulet;
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine;
- sel et poivre - au goût;
- 5 poivrons bulgares;
- 1 ampoule moyenne;
- 1 carottes moyennes;
- 50 g de pâte de tomate;
- 1 tasse d'eau.
Broyer la poitrine, ajouter le son, le sel et le poivre. Coupez les pics des poivrons, retirez les graines et remplissez de viande hachée.
Pour la sauce, coupez finement l'oignon et les carottes et faites frire à feu vif. Ajouter la pâte de tomate, l'eau, met à ébullition.
Mettez les poivrons dans une casserole profonde, versez la sauce et laissez mijoter environ 1 heure.
Syrniki
Ingrédients
- 400 g d'écume de chalet;
- 4 cuillères à soupe de son d'avoine;
- 2 œufs.
Mélanger tous les ingrédients et les gâteaux de fromage de la mode. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes à une température de 180 degrés.